السلامة الغذائية للأطفال
يمكن للأطفال أن يلعبوا دوراً مهماً في الحفاظ على سلامة المطبخ والغذاء، لذا فإن تعليمهم مبادئ السلامة الغذائية منذ الصغر يجعلهم خبراء في السلامة الغذائية مستقبلاً.
قم بتدريب أطفالك على مختلف العادات والممارسات الصحية، من غسل اليدين إلى طهي الأغذية بشكل سليم، لتساعدهم في الحفاظ على الصحة والسلامة الغذائية في المدرسة والمطبخ.
علّم أطفالك المبادئ الأساسية التالية في السلامة الغذائية:
علَّم أطفالك غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل قبل الأكل وبعده. دع أطفالك يروون لك قصصاً مسلية أو ما قاموا به خلال اليوم عندما يغسلون أيديهم، كي تغرس في أنفسهم حُب هذه العادة.
أتح الفرصة أمام أطفالك لغسل عُلبة طعام المدرسة عند عودتهم إلى المنزل. وإذا كنت تضع لهم مأكولات باردة في عُلبة الطعام، احرص أيضاً على وضع كيس من مكعبات الثلج معها لتبقى باردة حتى وقت تناولها.
عوّد أطفالك على غسل الخضروات والفواكه. وظّفهم كمساعدين لك في المطبخ وعلَّمهم الطرق الصحيحة لغسل الخضروات والفواكه.
علّم أطفالك مبادئ استعمال الثيرمومتر، واشرح لهم أهمية قياس درجة حرارة الطعام للتأكد من نضجه. فكون الصغار لا يستطيعون الطبخ لا يعني أنه لا يمكننا تعليمهم العادات الصحية لذلك.
يحب الأطفال تناول عجين الكيك أو البسكويت قبل وضعه في الفرن. إلا أن تناول العجين غير المخبوز خطير جداً ويجب تجنبه، لأنه يحتوي على البيض النيء الذي يسبب الأمراض من بكتيريا “إي-كولاي” والسلمونيلا. دع الصغار يساعدونك في خبز المعجنات بدلاً من تناول العجين غير المخبوز.
