تبادل النصائح التالية

َنظِّف الأغذية والمطبخ

من الأخطاء الشائعة الاعتقاد بأن المطبخ اللّامع البرّاق نظيفاً. والجميع يعلم أن البكتيريا لا تظهر بالعين المجردة، بل تحتاج إلى عدسة الميكروسكوب حتى نراها. ويمكن أن تتواجد هذه البكتيريا المسببة للأمراض في كل مكان، وخصوصاً في المطابخ وعلى الأواني والأيدي!

فهل أنت متأكد من اتخاذك كافة الإجراءات الوقائية لحماية نفسك وأفراد عائلتك؟

حافظ على نظافة مطبخك عبر اتباع الخطوات التالية:

اغسل يديك لمدة 20 ثانية بالماء والصابون، ثم جففهما باستعمال المناديل الورقية أو فوطة نظيفة. فغسل اليدين بالطريقة السليمة يخلصك من ما يقارب نصف أسباب التسمّم الغذائي، ويقلل من انتشار أمراض البرد والإنفلونزا.

نظّف الأسطح واغسل الأواني بعد كل استعمال. استخدم المياه الحارة والصابون، أو المنظفات التي تحتوي على الكلور.

اغسل الفواكه والخضروات بالماء البارد، حتى وإن كنت تنوي تقشيرها لاحقاً، إذ من الممكن أن تنتقل البكتيريا من الطبقة الخارجية للقشرة إلى الطبقة الداخلية. تجنّب غسل اللحوم والدواجن لأن غسلها لا يخلّصك فعلياً من أي بكتيريا موجودة في اللحم، بل قد يساهم في انتشارها، حيث يمكن أن تصل السوائل الناتجة من اللحم إلى حوض الغسيل أو الأسطح في مطبخك وبالتالي تلوثّها.

تخلّص من المناشف ذات الرائحة الكريهة. فرائحة المناديل تدل على نمو البكتيريا. تذكر أن البكتيريا تحب العيش في الأجواء الرطبة.

عقّم جميع الفوط والمناشف والإسفنج بواسطة منظف يحتوي على الكلور، لمدة نصف ساعة على الأقل، لضمان التخلَّص من البكتيريا.

نظّف قبضة الثلاجة يومياً لأنها أكثر الأجزاء تعرضاً للبكتيريا. ونظّف الثلاجة بأكملها مرّة أسبوعياً على الأقل بمنظّف يحتوي على الكلور. امسح جميع الأرفف وتخلص من كل الأغذية التي لا زالت في الثلاجة منذ أكثر من سبعة أيام.

انقع الأواني في الماء الساخن أو في محلول يحتوي على الكلور لمدة نصف ساعة قبل غسلها.

اشتر مريلة لارتدائها خلال تنظيف المطبخ، حتى لا تنتقل البكتيريا من أو إلى ملابسك. واغسل المريلة في الماء الساخن في الغسالة بعد كل استعمال.

أفضل طريقة لغسل اليدين

كيف؟

  • اغسل يديك بالمياه (سواء باردة أو ساخنة)، ثم أضف الصابون
  • افرك اليدين حتى تظهر الرغوة
  • افرك الرغوة بيديك حتى المعصمين، واحرص على غسل ظاهر اليدين، وبين الأصابع، وتحت الأظافر
  • استمر بالفرك لمدة 20 ثانية على الأقل
  • اغسل اليدين بالمياه
  • جفف اليدين باستخدام الهواء أو منشفة نظيفة

متى؟

قبل
  • لمس الطعام
  • إطعام الأطفال
  • تناول الوجبات
بعد
  • استخدام الحمام
  • تغيير الحفاضات
  • اللعب مع الحيوانات
  • الاعتناء بالمرضى
  • تنظيف الأنف، أو الكحّة، أو العطس
  • الانتقال من تحضير نوع من الطعام إلى آخر
  • التخلّص من النفايات أو لمس الأطباق المتّسخة
  • التدخين
  • لمس الوجه، أو الشعر، أو الجسم
  • استخدام الهاتف
  • الخروج في الهواء الطلق
  • لمس البيض أو أي نوع من اللحوم أو الدواجن النيئة

 

وصفة لصنع المنظفات في المنزل

clean-detergent-bottleيمكنك صنع محلول التعقيم في المنزل بطريقة سهلة وتكلفة زهيدة!

كل ما عليك فعله هو خلط كوب من الخل مع ثلاثة أكواب من الماء للحصول على منظّف بنفس فعّالية المنظَّف الذي تشتريه من السوق.

تنظيف البيض

clean-eggيتم غسل البيض قبل عرضه للبيع. فبغسله مجدداً، تزيد مخاطر التلوّث، وخصوصاً إذا ما انكسر قشر البيض.

وإذا لم تكن متأكداً من أن السوق الذي تشتري منه يغسل البيض قبل عرضه، فيمكنك مسح البيض بمنديل ورقي رطب لتتخلص من البكتيريا الموجودة على القشرة.